Виноградный тур по Хабаровскому краю

Недавно группа виноградарей-энтузиастов совершила путешествие по хабаровским виноградникам. Они планировали посетить семь участков. Путешествие было насыщено многочисленными встречами и яркими впечатлениями. 

Первым на маршруте был виноградарь Михаил Горбачев из села Красная Речка. Во время ожидания остальных участников экспедиции мне удалось узнать у Михаила подробности о его пути в виноделии. В 2015 году, увлекшись идеей выращивания винограда, он посадил десяток кустов, не имея ни малейшего представления об агротехнике. Траншеи, ямы — все было опробовано и, как водится, все благополучно вымерзло. Эта неудача заставила его остановиться и задуматься.

— Погрузившись в интернет, я наткнулся на форум дальневосточных виноградарей, где шла активная дискуссия, — рассказывает Михаил. — Параллельно с этим наткнулся на сайт по виноделию. Виноделием я занимаюсь почти 20 лет. Собирал дикий амурский виноград и делал вино. Для меня стало открытием, что вино можно производить без добавления воды и сахара. В тот момент я осознал, что в Хабаровске есть виноградари, выращивающие столовый виноград, но виноделов нет. Именно тогда я решил сосредоточиться на технических сортах винограда. Нашел западного виноградаря, приобрел у него 20 сортов (из Франции, Германии, Америки, Молдовы, Украины, а также приморской селекции) и начал их выращивать на родительской даче на Хехцире, превратив ее в полигон для испытаний.

В течение двух лет он посещал хабаровский клуб «Амурская лоза» под руководством Александра Мамаева, где понял, что его знания лишь поверхностны. — Чем больше я изучал эту культуру, тем больше понимал, что я ничего о ней не знаю, — признается Михаил. Он перевел все лекции в электронный вид, собрал обширную базу по виноградарству и даже сам стал читать лекции в клубе и публиковать статьи на форуме «Секреты виноделия».

Мечта о собственном доме и винограднике подтолкнула Михаила к решительным действиям. В 2020 году он продал квартиру, приобрел участок и построил дом. Особое внимание на участке уделил подготовке почвы: завез землю, добавил песок, чтобы создать легкую воздушную структуру, идеально подходящую для виноградников. 

В 2022 году Михаил заложил свой виноградник, который сегодня насчитывает около 50 кустов технического и 8 сортов столового винограда. Среди них Мукузани, Аркадия, Памяти учителя, Полинушка, Блестящий, Гурман, Ливия и другие. Все сорта привитые.  

— В этом году я закрываю дачу и целиком сосредоточусь на виноградарстве здесь. Перевезу сюда самые лучшие сорта, — уверяет Михаил Горбачев.

***

А наш путь лежал на Хехцир, где виноград успешно выращивают Владимир Зангиев, Сергей Силин и Андрей Тимченко. Свои 12 соток Владимир Зангиев превратил в настоящий дальневосточный сад. На протяжении многих лет он занимается испытанием сортов различных плодовых, ягодных и декоративных культур (виноград, яблоки, груши, инжир, фундук, боярышник, японские бобы Эдамамэ), отбирая лучшие и зимостойкие сорта.

Но особое место занимает виноград, насчитывающий более ста сортов. Он первый в Хабаровске самостоятельно построил уникальную теплицу для винограда. Эта конструкция высотой шесть метров оснащена тремя дверьми. Урожай в теплице отменный. 

Хозяин участка рассказал все секреты агротехники своего сада, формировки груши и высокоурожайный метод формировки персика на кордоне.

Здесь же, на Хехцире, мы побывали у очень увлеченного садовода Сергея Силина. Сергей практикует оригинальный метод выращивания плодовых деревьев в стелющейся приземистой форме. По его мнению, такая форма обладает рядом преимуществ: устойчивость к суровым климатическим условиям и более раннее плодоношение за счёт горизонтального расположения ветвей.

— В нашем регионе земля редкостная, плодородного слоя практически нет, — отмечает садовод. — Поэтому все мои грядки насыпные. Яблони и груши также растут на холмах. Постепенно я формирую вокруг них слоистые насыпи из веток, мусора, листьев, старого сена, а верхний слой — лесной землёй. Таким образом, земля поднимается. Участок полностью покрыт слоем соломы значительной толщины, что способствует удержанию влаги в почве, препятствует росту сорняков и создаёт благоприятные условия для развития почвенной микрофлоры и червей.

Стланцевый сад произвел сильное впечатление на посетителей своим необычным видом: ветви плодовых деревьев аккуратно пригнуты к земле скобами. Плотность посадки такова, что для фотографирования плодов приходится встать на колени.

А вот на дачном участке Андрея Тимченко, следующего в нашем маршруте, царит особая атмосфера, пропитанная ароматом винограда. Андрей поделился своей историей в виноградарстве. После кончины отца он обнаружил в погребе черенки неизвестного происхождения. Поговорив с соседом по даче, выяснилось, что это он подарил отцу черенки винограда.

Заинтересовавшись, Андрей изучил в интернете информацию о выращивании винограда и, к своему удивлению, успешно вырастил лозы. А когда из собственноручно выращенного винограда получилось вкусное вино, он вдохновился на изучение технических сортов винограда. Сегодня виноградные лозы Андрея — это настоящий арт-объект на его дачном участке. Они взбираются на второй этаж дачной постройки, протягиваясь до самой крыши, где Андрей надежно укрепил их.

***

Затем мы поехали «по дуге большого круга» на хутор Галкино Хабаровского района к известному виноградарю Александру Мамаеву. Участники поездки единодушно выразили восхищение увиденным. Около пятидесяти столовых сортов винограда, как корнесобственных, так и привитых, высажены дугообразными рядами, образуя тенистые арки. Разнообразие оттенков ягод: от черного до розового, форм: от удлиненных до круглых, а также размеров: от крупных до мелких производило неизгладимое впечатление.

Неискушенный наблюдатель мог бы приписать успех расположению участка и благоприятной почве. Однако виноградник Александра Мамаева расположен на болотистой местности. Для его выращивания потребовались значительные усилия: откачка воды с участка, создание специальных рядов, ежегодное утепление на зиму с многократным запасом. Здесь же состоялась дегустация сортов винограда.

***

В Еврейской автономной области на левом берегу Амура Олег Авясов уже много лет успешно выращивает виноград, доказывая, что даже в таких условиях можно получить богатый урожай сладких ягод. Садовод-энтузиаст начал свой путь с выращивания дальневосточного сорта Альфа еще в 1983 году. Однако кислый вкус этого сорта ему поднадоел, и он решил попробовать вырастить более сладкие западные сорта. После разрушительного наводнения 2013 года, когда уровень воды достиг 640 см, Олег посадил новые сорта, и сегодня его виноградник насчитывает около 40 различных видов.

Несмотря на частные подтопления, виноград успешно приживается и плодоносит. Олег выращивает как корнесобственные, так и привитые сорта и отмечает, что некоторые кусты посажены 5-6 лет назад, хорошо плодоносят. Конечно, приходится бороться с болезнями, но это не останавливает виноградаря.

***

Сергей Яровой поглощен мечтой о возделывании винограда сорта Пино Нуар и производстве из него высококачественного вина. Занимается выращиванием винных сортов винограда и только начинает осваивать все тонкости агротехники. Сергей обратил внимание на успешные примеры виноградарей и стремится к их уровню. 

— Не всегда знаешь, правильно ли делаешь, — говорит Сергей. — Поэтому постоянно изучаю, экспериментирую, пытаюсь понять, как лучше приспособиться к особенностям моего участка и выбранной технологии. 

Несмотря на новаторский подход к выращиванию, результаты впечатляют. Виноград демонстрирует урожайность и отличное здоровье. Лозы высокие, чистые, растут сплошной зеленой стеной без признаков болезней.

***

Александр Компаниец занимается виноделием уже около восьми лет, специализируясь на технических сортах винограда. В его коллекции насчитывается около двадцати сортов, включая Селигер, Бианка и Адель. 

Помимо классических вин экспериментирует с немецкими сортами. Однако в этом году из-за недостатка солнечного света урожай не позволит получить вина желаемого качества.

Винодел отмечает, что для получения высококачественного сырья требуется около десяти лет работы. По его мнению, жители Хабаровска уделяют виноделию меньше внимания, чем жители Приморского края. Работа с техническими сортами требует особого мастерства и знаний, поскольку необходимо добиться оптимального баланса сахаристости и кислотности для получения качественного вина.

***

Василий Иванович Михалюта из села Литовко ЕАО более 20 лет занимается виноградом. Заочно по фотографиям познакомил нас со своим виноградником и рассказал свои секреты выращивания. Он использует различные методы культивации, включая выращивание и хранение лоз в бочках в подвале зимой и использование теплиц для раннего сбора урожая. В своем хозяйстве площадью около одного гектара Василий Иванович опробовал свыше 300 сортов винограда, в настоящее время выращивает около ста. Для защиты корней от вымерзания в бесснежные зимы он применяет парники из бруса с пенопластовой обшивкой, расположенные на возвышенностях. Помимо столовых сортов, Василий Иванович культивирует винный виноград, который, по его мнению, менее требователен к уходу и обработкам.

***

Участники экспедиции, завершив осмотр намеченных виноградников, обменялись мнениями о результатах посещения. Так, Ирина и Владимир Гонцовы, будучи начинающими виноградарями, выразили свое удивление возможностью выращивания на Дальнем Востоке разнообразных и высококачественных сортов винограда. Они уже четыре года занимаются виноградом, имея на данный момент одну грядку из десяти кустов. В планах — увеличение площади посадок за счет подготовки трех дополнительных гряд. Супруги активно экспериментируют с различными методами, в том числе формировкой лозы, зимним укрытием и прививкой. Поездка к асам виноградарства пробудила в них большой интерес к этой сфере.

***

Александр Мамаев отметил системный подход Михаила Горбачёва к выращиванию винограда и его метод, основанный на глубоком знании предмета. Его поразило разнообразие сортов винограда, представленных на участках Владимира Зангиева и Сергея Селина. Не только виноград, но и другие плодовые культуры демонстрируют многогранность увлечений этих садоводов. Остался доволен и участком Олега Авясова. Порадовала благоустроенность территории, ее просторность, а также богатый урожай столовых и винных сортов винограда.

— Александра Компанийца знаю как профессионала в области производства сухих домашних вин. Его обширные знания и практический опыт были отмечены победой на конкурсе в Приморье. Поразила идея Сергея Ярового о выращивании французского сорта Пино Нуар в наших, казалось бы, неподходящих климатических условиях. Этот сорт с вегетационным периодом 160 дней требует условий, которых в Хабаровске, по идее, быть не должно. 

***

Михаил Горбачёв отметил высокий уровень виноградарства Александра Мамаева, чей участок отличается большим разнообразием столовых сортов. Он также выделил благоприятные условия и качественные сорта на винограднике Олега Авясова, отметив просторность территории. В то же время выразил недовольство качеством винограда, выращенного в теплице, подчеркнув явный перевес вкусовых качеств у винограда, произрастающего в открытом грунте. Виноградник Андрея Тимченко также был одобрен за свою оригинальную конструкцию с двухъярусным расположением лоз.

Михаил считает, что регулярные визиты на подобные хозяйства весьма полезны, поскольку они позволяют наглядно оценить как удачные, так и неудачные практики ведения виноградарства. Он подчеркнул важность тщательного подхода к выбору места и технологии выращивания, учитывая, что виноград — это многолетняя культура, которую нельзя пересаживать с места на место, как овощные культуры. По его мнению, экономить на создании благоприятных условий для винограда не следует.