Работы на винограднике и яблоки от Сергея Чудопалова

В нынешнем дачном сезоне ежемесячно проводятся мастер-классы у Сергея Чудопалова по агротехнике винограда. И можно только порадоваться, что они стали уже традицией. Среди участников уже можно встретить завсегдатаев и новичков.

Несмотря на прошедшие накануне ливни, в день посещения, да и во все предыдущие, участники открывают для себя что-то новое. Но то, что попав сразу в сложную ситуацию, они не теряют присутствие духа, вызывает уважение и оптимизм.

Августовские заботы

Пришел август, и скоро отведаем собственный урожай винограда. Но снять его с кустов – не единственная забота садовода в это время.

Надо прищипнуть все активно растущие побеги (пасынки). Эта мера способствует вызреванию ягод и лозы (древесины).

На ту же цель направлена фосфорно-калийная подкормка один раз в месяц. Обрабатывать нужно весь сад, потому что из-за большого количества воды возможна вспышка грибных заболеваний.

Также, впору приготовиться к тому, что урожаем придется делиться с птицами, осами, шершнями. Поэтому, как только созревают грозди, их надо снимать. Многие садоводы надевают на зреющие кисти мешочки из сетки – помогает.

При появлении первых признаков болезней или вредителей провести обработки виноградника фитоспорином. При необходимости по ягоде можно использовать раствор пищевой соды и хозяйственного мыла (на 10 л воды – 100 г соды и 40 г мыла). Обрабатывать через каждые две недели. Необходимость обработок может возникнуть и после сбора урожая, когда стоит сырая погода, способствующая развитию грибных заболеваний.

Чеканка винограда подразумевает удаление только «тормозящей» верхушки побега. Верхушки побегов укорачивают до уровня полностью развитых листьев, чем прекращают рост побегов.

На какую длину укорачивать? Сантиметров на 40, при этом над гроздью не должно оставаться меньше 10-12 листьев, иначе она рискует остаться без сахара. По этой же причине от чеканки слабо- и среднерослых сортов стоит отказаться во избежание угнетающего действия на растения.

Нужно ли осветлять гроздь винограда? На растении не бывает лишних листьев. Чем больше листьев – тем лучше урожай. Не нужно прореживать листья выше гроздей. При таком ведении кустов грозди будут расположены под листьями и будут меньше освещаться прямыми солнечными лучами и меньше получать ожогов. Удаляют только поврежденные листья.

…В ходе занятия разговор, так или иначе, постоянно выходит за рамки основной темы.

Яблочный Спас

Урожай яблок в этом году, действительно, дивный. У Чудопалова ветки ломятся в прямом и переносном смысле. Я не могла воспользоваться случаем и поговорить о яблоках, тем более 19 августа у православных Преображение Господне – в русской традиции этот праздник часто называют Яблочным Спасом. Потому что яблоки поспели!

- Говорят, что есть яблоки надо начинать с Яблочного Спаса. Это так?

- В каждом регионе плодоношение начинается по-разному. На самом деле яблоки мы едим уже давно. Потому что ранние летние яблоки уже созрели. Скажу так: Краснодарский край и Хабаровский край совершенно разные категории, но у нас плоды созревают на две недели раньше, чем на юге России. В этом году из-за дождливой погоды плодоношение у нас затянулось на неделю - две. А вообще, в конце июля начинают поспевать сорта Мечта, Орлинка, Красное раннее, Раннее алое, Конфетное. Из самых поздних сортов, я сторонник сортов академика Седова, это Орлик, у нас он созревает примерно 20 августа. Все зимние сорта, которые рекомендованы для юга, созревают в середине сентября. Их можно есть прямо с дерева, они могут храниться до марта, а то и до мая. Это Солнышко, Вельяминовское, Болотовское, Россошанское полосатое.

У нас в Хабаровском крае можно выращивать сады не хуже, чем на юге России. Если Дальний Восток в целом, то самым изобильным для овощей считается Амурская область. А для плодовых Хабаровский край. Хотя Приморский край теплее, но там больше пасмурных дней, больше дождей и муссонов. Хабаровский край именно для садоводства самый идеальный район. Поэтому у нас можно выращивать начиная от винограда и персиков кончая черной смородиной и шиповником.

- Посмотрели на ваши яблони - ветки ломятся от урожая. Как хранится урожай?

- Существует три категории весовых яблок: это летние, осенние и зимние. Летние созревают в конце июля - начале августа. Осенние сорта созревают в конце августа - начале сентября. Они хранятся до Нового года. Зимние сорта созревают в 20-х числах сентября. Хранится могут до марта – апреля. Лучший способ хранения - в погребе в «дырявых» ящиках. Пошли за картошкой, захватили еще и пакет яблок. Лучше, чтобы в ящиках было два слоя. Следите, чтобы ножки-веточки не прокололи бок соседа. И ни в коем случае не валите яблоки в кучу. Замечу, что яблони у нас самая капризная культура. Она сильно поражается солнечными ожогами.

- Говорят, что если в этом году яблок много, то в следующем их не будет. Отчего зависит периодичность плодоношения?

- Периодичность плодоношения возникает только при плохом уходе. Если собрали урожай и не подкормили деревья, то на следующий год они будут отдыхать. У меня даже есть своя закономерность: собрали 10 кг яблок, значит, два ведра навоза должны по периметру кроны обложить, не надо в землю его закапывать. Собрали два ведра яблок - четыре ведра навоза. Тогда плодоношение будет каждый год. Единственное, из-за погодных условий урожай будет разный. Если год сырой, как нынешний, то дерево будет года 2-3 отвлекаться, потому что намокла корневая система, появились вспышки грибных заболеваний, потому что парниковый эффект. Поэтому обязательна профилактика от грибных заболеваний, обработки. Если вовремя подкармливать и правильно ухаживать, яблоня закладывает плодовые почки и будет плодоносить ежегодно. Если не знаете как ухаживать за яблоней, хотя бы нормируйте урожай. Обрывайте лишние завязи, цветы, чтобы яблоня не была перегружена.

- Как долго живет яблоня?

- На моем «болотистом» участке яблоня живет 10-15 лет. Еще смотря какие сорта. Наши полукультурки «болоняевские» сорта в среднем так и живут. А то и 7-8. То есть два-три урожая получили и дерево погибает. Это особенность наших дальневосточных сортов. Почему я сторонник среднерусской сортов, потому что они намного дольше живут. Сейчас и климат поменялся, и сорта, и условия. Как писал академик Казьмин, технику посадки надо изменить - не надо сажать в штамбовой форме, посадите под наклоном. Тогда раньше урожай получите и сила ветра будет меньше. Яблони очень боятся солнца и ветра. Тогда яблони можно выращивать в среднем 25-30 лет на одном месте.

- Ваш любимый сорт яблок?

- Это равносильно как спросить у мамки: ваш любимый ребёнок (смеется). Все яблоки по-своему хороши. Из летних сортов могу выделить сорт Орлинка, из зимних нравится Орлик среднего размера. Из новых, особенно сорта академика Котова, это очень крупные, зимостойкие, и в наших условиях можно выращивать хоть в штамбовой форме, хоть под наклоном, сорта Белоярская, Отличник, Горнист.

- А какой сорт дал самый больший урожай?

- Вельяминовская в 2010 году дала 150 килограммов с одного дерева. Тогда в лаборатории говорили, что после такого урожая дерево погибнет. Не погибло!

- И в заключение, как вы справляетесь с таким урожаем?

- Люди приезжают и пробуют. Я сторонник того, чтобы люди приезжали в сад и прежде чем купить саженцы, надо приехать, посмотреть, попробовать и подобрать именно для себя сорта. Потому что на вкус и цвет товарищей нет. Ко мне уже 30 лет приезжают люди из Бикина, Вяземского, Комсомольска, Находки, Совгавани и даже из Николаевска. Наши двери всегда открыты. Чем больше мы общаемся, тем больше информации получаем.

Фото автора