Свежее молоко, ароматный шпик, дальневосточные дикоросы и мёд – все эти и другие товары от местных аграриев теперь можно найти на прилавках «Фермерского островка» в одной крупной торговой сети Хабаровска. В проекте участвуют 23 сельхозтоваропроизводителя из Хабаровского края, Приморья и ЕАО. фермерские островки хабаровск

— Идея магазина в магазине для торговых сетей не нова, — говорит Елена Гордеева, начальник отдела развития торговли министерства промышленности и торговли края. — На самом деле торговые сети заинтересованы в том, чтобы на их полках продавалась продукция местных производителей, ведь эти товары очень интересуют покупателей. Это продукция, как правило, с коротким сроком хранения, зачастую её очень немного, она, с одной стороны, не соответствует условия торговой сети, которые должны обеспечить необходимый объём сразу во всех магазинах этой сети. Поэтому её не выкладывают на общих полках, где, например, продаётся молоко или сыры. Но формат «Фермерского островка» позволяет принять её на реализацию, и это уже не противоречит политике компании, но привлекает дополнительных покупателей, которые хотят приобретать свежую молочку «только что из под коровы», как говорится.

Жители ДОСов на Окружной могут теперь приобрести свежие молоко, кефир и ряженку сельхозкооператива «Благодатное». И для этого теперь не нужно ехать в Князе-Волконское, достаточно заглянуть в местный гипермаркет.

— Я стараюсь покупать для своих близких только качественные продукты, — говорит хабаровчанка Елена Бойко. — Но если летом можно было приехать на арену «Ерофей» и приобрести у фермеров их продукцию на сельскохозяйственной ярмарке, то зимой что делать? По фермерским хозяйствам не наездишься. Рада, что теперь есть такой «островок» недалеко от дома, где я могу купить качественное молоко и сметану местного производителя, сделанные буквально вчера, а не полгода назад. У нас иногда приезжает машина и с нее продают молоко в бутылках, якобы со своего хозяйства. Но я его не беру – на него нет ветеринарного свидетельства, мало ли что там может быть. А здесь фермерская продукция в известной торговой сети – еще один гарант качества. фермерские островки хабаровск

— Мы уже несколько лет работаем в Хабаровском районе, — говорит Олег Борисов, глава КФХ и председатель сельхозкооператива «Благодатное». — Раньше сдавали молоко, теперь запустили молочный модуль по переработке, и сами производим ряженку, кефир, творог, сметану. Небольшим компаниям сложно, ведь нужно не только разработать технологические карты, придумать свой бренд, наладить выпуск продукции, но ещё и обеспечить гарантированный сбыт. Такие «Фермерские островки» - хорошее подспорье для фермера на старте.

Все производители мечтают зайти в торговую сеть, понимая, что это гарантированные объёмы продаж. Однако не всегда понимают, что с тем количеством продукции, которую они производят, и с тем количеством сотрудников, которые у них есть, они просто не смогут в определенные сроки поставить нужные объёмы товара.

— Если ритейлер увидит, что какой-то вид продукции пользуется повышенным спросом – не важно, колбаса ли это, йогурт или картофель, он может завести этот вид продукции в свою ассортиментную матрицу, и выйти на производителя с предложением проработать вопрос увеличения выпуска этой продукции, иногда даже вкладываясь в это инвестициями, — говорит Елена Гордеева.

— Проект «Островков» родился у нас в фонде в прошлом году, — рассказывает Константин Могильный, руководитель регионального Центра инжиниринга АНО Краевой сельскохозяйственный фонд. — Его поддержал краевой минсельхоз и группа компаний «Невада». Мы заключили соглашение по продвижению сельхозпроизводителей края. Фонд профинансировал приобретение оборудования: это и стеллажи, и морозильные камеры, и витрины для этих «Фермерских островков», и запустили первый проект. В перспективе ещё три островка откроется в магазинах торговой сети в ближайшее время. Насколько я помню, это будут магазины на Энергомаше, в «Южном парке» и на «Стрелке». Мы через это проект решаем три основные задачи: первая, это помочь мелким фермерам выйти на торговые площадки, далеко не у всех есть такая возможность. Второе – организовать «короткое плечо» от производителя до покупателя, минуя посредников, которые неминуемо повышают цену товара. И третье – это образовательная история, чтобы фермер учился выходить в торговые сети и продавать свою продукцию.

Мария Полякова Фотографии: пресс-службы министерства сельского хозяйства Хабаровского края

Читайте нас в соцсетях: ВКонтакте, Одноклассники,  Телеграм или Яндекс.Дзен