«Хабинфо» в Фуюане: как мы побывали на китайской даче

Побывать на китайской даче — большая редкость. Такие экскурсии в туристические программы не входят. Нам повезло, знакомые жители Фуюаня пригласили нас в гости к своим родителям — китайским пенсионерам. Они всю жизнь живут «на земле»: возделывают огород и зарабатывают на продаже овощей.

Когда-то у семьи Чжан были большие поля, где выращивали самые различные овощи. А сейчас им по 65 лет и у них небольшой домик с огородом в деревне под Фуюанем. В гости к ним мы попали во время нашего путешествия по китайскому городу. Общались с нашими китайскими друзьями через переводчика.

Несколько слов о китайской деревне — это небольшой поселочек в получасе езды от Фуюаня. Как рассказала нам наша знакомая, таких населенных пунктов здесь очень много. Тот, в котором были мы, называется Шуаншэн. 

Он небольшой — всего несколько улочек, но очень ухоженных и аккуратных. С асфальтированной дорогой и единым кирпичным забором для всех жителей. По словам нашей китайской знакомой, его, а также железные ворота на каждом участке, жителям поселка строят за счет городского бюджета. А внутри участки каждый облагораживает как может.

Когда мы пришли в гости к пенсионерам, главы семейства господина Чжана не было дома. День выдался пасмурный, поэтому работы на огороде не было и чтобы не скучать, он ушел играть в маджонг. Для этого они с односельчанами собираются в местном магазинчике. Поэтому хозяйство нам показывала его жена — тетушка Чжан (в Китае именно так принято обращаться к пожилым женщинам).

Заходим во двор, а тут оказывается все точно также, как в наших деревнях — небольшой одноэтажный кирпичный дом, рядом сарай для дров, место для различной утвари, которая нужна по хозяйству, и будка с большой собакой. Пса в переводе с китайского зовут «желток».

— Потому что шерсть у нее желтого цвета — объяснила нам наша знакомая.

Тетушка Чжан рассказала нам, что она вместе со своим мужем господином Чжаном занимаются огородом всю свою жизнь, когда-то были фермерами, а сейчас «сбавили обороты». Мы не очень разбираемся в китайских мера длины, но на глаз — участок семьи около двадцати соток. И почти вся территория отдана под выращивание кукурузы. Именно она, а не картофель, как у большинства хабаровских дачников, главная культура у китайцев. Сегодня в Китае кукурузные поля можно встретить значительно чаще, чем рисовые. Её используют для откорма скота.

Чтобы обработать такое количество земли, пенсионеры приобрели мини-трактор. Он очень похож на российский мотокультиватор. С помощью него господин 65-летний Чжан каждую весну пашет весь участок.

А пока его нет дома, тетушка Чжан с гордостью показывает нам свои посадки. Дело было в первых числах мая, в Хабаровске дачники прятали под пленку свою растения и еще опасались высаживать рассаду в открытый грунт. А на огороде у китайских пенсионеров уже колосились молодые саженцы кукурузы.

Рядом густо зеленела еще одна большая грядка. Наша собеседница назвала это «черемшой», но на вид, а также на вкус (мы рискнули попробовать), растение больше напоминало наш дикий чеснок. Эта первая зелень, которую китайская знакомая начинает продавать.

Тут же небольшой рядок с клубникой. На вид — точно такая же, как и в наших огородах. Интересно, почему на рынке китайская клубника размером с маленькое яблоко?

— Я слышала, что говорят, будто мы используем химию для выращивания наших овощей. Но у нас на огороде это непринято. Мы не используем никаких удобрений, — заверила нас через переводчика тетушка Чжан.

Все свои посадки она делает сразу в теплицу. Дома в ящиках рассаду, как российские дачники, она не выращивает.

Теплица на участке обычная — из пленки и металлических прутьев. А дверь и вовсе сделана их толстых ветвей от деревьев. Она очень просторная — метра четыре шириной и метров шесть в длину. Оформленных грядок тут нет. Посажено все «вольно» — как в поле. По краю в небольших стаканчиках стоят арбузы, рядом в грядочке недавно взошедшие помидоры, баклажаны и перцы. А вот огурцы почему-то наша знакомая не выращивает.

Работает на огороде женщина каждый день, говорит, что на грядки выходит вместе с солнцем. А оно по китайскому времени, которое на два часа раньше хабаровского, встает очень рано, в 3-4 часа утра.

— До обеда мы возимся на грядках, кушаем, а потом занимаемся другими делами по хозяйству. Наш день заканчивается около семи вечера, когда темнеет. Тогда мы заходим в дом, ужинаем и смотрим телевизор, — рассказала нам дачница.

Основную часть своего урожая она продает. Раньше, говорит, приходилось рано утром ехать в Фуюань, чтобы на рынке продать лук, редис, арбузы и кукурузу. Сейчас сбывать выращенное стало намного легче — все продажи ведутся через интернет.

Объявления пенсионеры размещают в китайском приложении «Вичат». Также онлайн ведут расчеты. А доставлять свежие овощи до покупателя помогает дочь на своем авто. По словам китайской дачницы, теперь реализовывать урожай стало намного проще — овощи раскупают очень быстро, только успевай выращивать.

Заработанного за лето китайским пенсионерам хватает, на то, чтобы жить зимой. В ноябре они с мужем перебираются в город. У них есть небольшая квартира в Фуюане. Там они проводят все время в ожидании нового дачного сезона.

Господин Чжан зимой любит посещать центр для пенсионеров. Наподобие наших центров по работе с населением. Там пожилые китайцы играют в настольные игры, поют песни, рисуют, занимаются каллиграфией и просто общаются. А тетушка Чжан призналась нам, что ей такой досуг неинтересен. Зимой она занимается тем, что помогает своим дочерям и воспитывает внуков — отводит в школу, на кружки, готовит обеды.

Уже прощаясь у ворот, тетушка Чжан попросила переводчика передать нам, что приглашает нас к себе в гости осенью, когда поспеет весь ее урожай. Китайская пенсионерка пообещала сварить для хабаровских журналистов целую кастрюлю своей вкуснейшей кукурузы. А мы в ответ, если получится приехать, договорились привезти наших соленых огурцов и помидоров. В Китае непринято делать «закрутки» на зиму.