По сто грамм: хабаровские пенсионеры устроили чайную вечеринку

 «Праздник чая» состоялся в центре по работе с населением «Исток». Пенсионерки напекли угощений, заварили свои авторские напитки в термосах и провели отличный вечер за чашкой чая в дружной компании.

«А не испить ли нам чаю?» - задумались в «Истоке» и пригласили своих активистов – бабушек и дедушек на коллективное чаепитие. Вечеринку приурочили к Международному дню чая, а потому в программе дегустация разных сортов этого напитка, мастер-классы по завариванию и, конечно же, фирменные авторские бабушкины рецепты самых теплых и согревающих чаев.

–  На этот раз решили устроить теплые уютные посиделки за кружечкой чай. Ведь этот напиток любят все, а наши бабушки и дедушки умеют заваривать свои собственные, с различными вкусами, почему бы не поделиться рецептами друг с другом, – рассказывает заведующая отделением по работе с гражданами старшего поколения центра по работе с населением «Исток» Елена Старчукова.

Начали мероприятие с «теории», -  в гости к пенсионерам пришел чайный мастер Леонид Волков, который много лет изучает чайное искусство. Эксперт показал гостям в зале, как можно приготовить чай разными способами, рассказал о сортах этого напитка и том, как правильно нужно заваривать тот или иной сорт.

– Пенсионерам мы презентовали черный чай с каркадэ и зеленый с апельсином и ягодами смородины. Это наши авторские наборы, которые мы сами собираем. Мы заметил, что люди старшего поколения больше всего любят травяные и ягодные чаи, и решили им показать, как можно составлять новые вкусы из знакомых нам ингредиентов, – говорит Леонид. – Даже от способа заваривания очень многое что зависит, от типа заварника, - в глиняном вкус будет одним, а в стеклянном немного другим.

С интересом прослушав мини-лекцию, пенсионерам не терпелось отведать напитка от мастера, а потом и похвалиться своими чайными находками.

 – Я делаю свой чай, добавляю туда все, что растет на огороде, - малину, смородину, вишню и клубнику. Чай получается «живым» и ароматным. Такой в магазине не купишь, – рассказывает активистка центра «Исток» Надежда Максимова.

– А мы любим зеленый чай с жасмином и иван-чай. Его мы раньше выращивали на своей даче. Теперь дачи нет, приходится в магазинах покупать, – поделилась с нами участница праздника Валентина Лосева.

Были и весьма оригинальные рецепты. Например, дачница Екатерина Ростина любит добавлять в напиток самые необычные ингредиенты со своего огорода.

–  У меня чай с малиной и шиповником, а еще я делаю себе чай, который почему-то не любят мужчины – он с сельдереем. А зря, он очень вкусный и полезный, – рассказала нам заядлая огородница. – Еще один рецепт вам расскажу: перед зимой срезаю все несозревшие завязи на ремонтантной малине, собираю цветки бархатцев и все это тоже завариваю. Ах, какой аромат они дают напитку... Для красивого цвета добавляю щепотку простого черного чая.

Для полного погружения в атмосферу уютного чаепития пенсионеры постарались красиво накрыть столы, - принесли из дома новогодние украшения, салфетки ручной работы, свечи. Валентина Якунина, например, захватила на праздник свою семейную реликвию – большущий заварочный чайник. В емкости размером литра на два можно заварить напитка на большую семью.

– Мы его достаем только по праздникам. Когда дома собираются гости, друзья родственники. Это целый ритуал. И на Новый год обязательно достаем. А заваривать в нем мы любим чай с чабрецом, – рассказала нам участница праздника Валентина Якунина.

А какое чаепитие без угощений? Его бабушки и дедушки тоже принесли с собой,  и делились выпечкой и рецептам друг с другом.

– Вот тут пончики от Насти -  мягкие и ароматные, там лежат сушки от Натальи, вон пирожки от Виктора. Мы хорошо подготовились к празднику. Подходите, угощайтесь! , – зазывает к своему столику гостей Людмила Яковлева.

А Людмила Новодед не только принесла рецепт своего чая из листьев смородины, но и нарядилась в необычный наряд: на голове целая упаковка с чайными пакетиками.

– Утром чай пила и меня осенило, – а сделаю-ка я себе наряд на вечеринку. Под рукой была упаковка чая, приладила ее на ободок, несколько пакетиков на брошку. И вот я уже выгляжу оригинально, – улыбается участница праздника Людмила. – А еще и практично – заварка под рукой, если вдруг захочется чаю выпить.

– А я вообще чай не пью!– удивила всех участница праздника Татьяна Карачунская. – Почему пришла, спрашиваете? Так это же мое любимое место. Там где веселье там и я. Стараюсь не пропускать ни одной вечеринки – тут друзья, музыка, общение. А ведь в чаепитии главное не вкус и не сорт, а хорошая и дружная компания!